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今、野菜不足による色々な問題がクローズアップされています。外食の増加などにより、子供の栄養の偏りや、病気への影響も懸念されています。もともと日本人は農耕民族ですから、野菜が不足するとたちまち健康に悪影響が出てしまうわけですね。
そうした野菜不足の解消に役に立つのが「青汁」です。青汁は、ケールや大麦若葉といった主原料の違いはあれど、どれも飲みやすく、また栄養豊富に作られています。また丸ごと野菜の栄養を摂取できるため、野菜不足を補うのに最適な健康食品と言えます。

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青汁丸分かり辞典「青汁マイスターとは」

今、野菜不足による色々な問題がクローズアップされています。外食の増加などにより、子供の栄養の偏りや、病気への影響も懸念されています。もともと日本人は農耕民族ですから、野菜が不足するとたちまち健康に悪影響が出てしまうわけですね。

そうした野菜不足の解消に役に立つのが「青汁」です。青汁とは緑黄色野菜をすりつぶした絞り汁のことですが、一般的にはケールや大麦若葉を主成分にしたものが有名です。丸ごと野菜の成分が入っているため、栄養分や食物繊維が豊富で、野菜不足を補うのに最適な健康食品と言えます。

青汁に含まれる主な栄養素としては、食物繊維のほか、ビタミンＡ、ビタミンＣ、ベータカロチン、カルシウム、葉緑素などがあります。野菜を丸ごとすりつぶしているので、これらの成分が多く含まれているだけでなく、バランスよく配合されていることも魅力です。栄養素は単独で働くだけでなく、栄養素同士が協働して働くことも多いため、相性のいい栄養素のバランスというのはとても重要です。

こうした健康に良い青汁ですが、その効能を世に広げるべく「青汁マイスター」を認定する「青汁マイスター資格」があるのをご存知でしょうか？

これは一般社団法人である青汁マイスター協会が、青汁の有用性を世に語ることのできるスペシャリストを世に送り出すためにスタートさせた資格制度で、２０１２年のスタートから約２５０人の青汁マイスターが認定されたようです。

そして２０１３年６月には第３回目となる「青汁マイスター資格」の講座および認定試験が東京と大阪で実施されるとのことですね。

青汁マイスター協会のＨＰによれば、青汁マイスターとは「青汁を通じて野菜の大切さを学び、健康への意識を高め、その重要性を広く世の中に語ることができる、日本初の青汁のスペシャリスト」と規定されています。

また、その講座ですが、同ＨＰによれば以下の通り説明されています。

・講座では長年青汁の研究開発に携わった講師を招き、現代の食生活の問題から野菜の重要性に始まり、青汁の歴史や種類、効能、青汁を使った簡単レシピなど、健康に役立つ知識を幅広く学ぶことができます。また、実際に数種類の青汁をテイスティングしながらその効能を学ぶ時間もございますので、よりわかりやすく、より楽しく講座にご参加いただけます。テキストもご用意しておりますので、事前の準備も必要ございません。

事前準備が必要ないというのはなかなか寛容ですね。趣旨としては、すでに青汁の知識が豊富なスペシャリストの腕前を認定する、というよりは、青汁や青汁マイスター資格に興味を持っている人に十分な講義を行い、１人前に育て上げる、というものかもしれません。そういう意味ではマイスター資格も「修了証」に近いと言えそうですね。

野菜ソムリエならぬ青汁マイスター資格が実生活でどういう風に役立つのかは分かりませんが、少なくともツカミにはなりますね。受講・受験料は５，０００円とのことなのでご興味がある方は検討されてはいかがでしょうか。

ただし２０１３年６月の東京会場の募集は、２０１３年４月現在ですでに定員枠に達したため、締め切られたようです。残念ながら参加できなかった方は次回にご期待ください。

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