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今、野菜不足による色々な問題がクローズアップされています。外食の増加などにより、子供の栄養の偏りや、病気への影響も懸念されています。もともと日本人は農耕民族ですから、野菜が不足するとたちまち健康に悪影響が出てしまうわけですね。
そうした野菜不足の解消に役に立つのが「青汁」です。青汁は、ケールや大麦若葉といった主原料の違いはあれど、どれも飲みやすく、また栄養豊富に作られています。また丸ごと野菜の栄養を摂取できるため、野菜不足を補うのに最適な健康食品と言えます。
コラム：青汁を使った健康法「青汁ＱＡ／ケールはそのまま食べられますか？」
青汁についてわからないこと、疑問に思うことになんでもお答えします。
Ｑ：ケールの葉を、そのまま食べてはいけないのでしょうか。
Ａ：ケールはそのままでも、もちろん食べられます。
しかし、食用にするには葉が厚くて料理にはむきませんし、苦みがあって私たちの舌にはあわないようです。
そのためにケールを原種に品種改良が重ねられ、キャベツやブロッコリーが作られたのです。
ケールの食べ方として、葉を細かくきざんでギョーザの中に入れるというやり方もあるようですが、いずれにしても、栄養の補給には青汁で飲むほうが優れています。
参考になさってください。
毎日の食事の栄養バランスが心配な方は青汁を試してみてはいかがでしょうか。
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