今、野菜不足による色々な問題がクローズアップされています。外食の増加などにより、子供の栄養の偏りや、病気への影響も懸念されています。もともと日本人は農耕民族ですから、野菜が不足するとたちまち健康に悪影響が出てしまうわけですね。
そうした野菜不足の解消に役に立つのが「青汁」です。青汁は、ケールや大麦若葉といった主原料の違いはあれど、どれも飲みやすく、また栄養豊富に作られています。また丸ごと野菜の栄養を摂取できるため、野菜不足を補うのに最適な健康食品と言えます。
今、野菜不足による色々な問題がクローズアップされています。外食の増加などにより、子供の栄養の偏りや、病気への影響も懸念されています。もともと日本人は農耕民族ですから、野菜が不足するとたちまち健康に悪影響が出てしまうわけですね。
そうした野菜不足の解消に役に立つのが「青汁」です。青汁とは緑黄色野菜をすりつぶした絞り汁のことですが、一般的にはケールや大麦若葉を主成分にしたものが有名です。丸ごと野菜の成分が入っているため、栄養分や食物繊維が豊富で、野菜不足を補うのに最適な健康食品と言えます。
この青汁の効果・効能として有名なものの1つに成人病や生活習慣病の予防があります。
野菜は、ビタミン、ミネラル、酵素、繊維などに富んでいるのが特徴です。野菜に多く含まれるビタミン、ミネラル類には、カロチン(ビタミンA)、ビタミンB1、B2、ニコチン酸、ビタミンC、E、K、D、マグネシウム、カリウム、カルシウムなどがあります。
野菜のうちで、一般的に葉菜は、ビタミンを多く含み、根菜は、ミネラルを多く含んでいます。ビタミンやミネラルは、体のさまざまな調節機能に関係しており、酵素はその仲立ちをしています。
ですから、これらビタミン、ミネラル類が不足すると、さまざまな欠乏症があらわれます。例えば、かつて日本人に多かった脚気は、ビタミンB1の不足が原因でした。また、ビタミンCが不足すると、鉄の吸収が円滑に行なわれません。これらは、ビタミン、ミネラル類のもつ調節作用のごく一部です。
また、ビタミン、ミネラル類には、さまざまな病気症状を改善する作用があることがわかっています。
例えば、ビタミンB2、C、Eには動脈硬化を予防する作用がありますし、高血圧の予防には欠かせません。
ビタミン、ミネラル類は、必要量を摂取すれば、健康増進や病気予防はもちろん、病気、症状の解消、改善や成人病・生活習慣病予防にも多大な効果があります。
そして野菜の中でもこうしたビタミン、ミネラル類を豊富に、バランスよく含んでいるのが野菜の王様であるケールですね。
成人病や生活習慣病の予防には、こうしたケール系の青汁から摂取する方法が最良の1つであるということを押さえていただければと思います。
成人病や生活習慣病のリスクが気になる方は青汁を試してみてはいかがでしょうか?
なお青汁のネックといえばクセのある味ですが、初心者には飲みやすい錠剤タイプのものや、大麦若葉系の抹茶のような飲みやすいタイプのものも販売されていますね。ご興味がある方はご検討ください。
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