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コラム：ケールの青汁とは？「ケール青汁を選ぶべき理由は？」

ケールは栄養成分上、極めて優れています。

ケール１００グラム中、タンパク質は６．０グラム、カルシウムは２４９ミリグラム、鉄分は２．７ミリグラム、ナトリウムは７５ミリグラム、カリウムは３７８ミリグラム、ビタミンＡは１０，０００ＩＵ、ビタミンＢ１は０．１６ミリグラム、ビタミンＢ２は０．２６ミリグラム、ビタミンＣは１８６ミリグラムなどです。

ところで、キャベツやセロリなどの成分と比べてみても、ケールの成分は全ての面で群を抜いて高く、栄養の宝庫といわれる、ニンジンと比較しても同じで、ニンジンがケールを上回っているのは、カリウムだけなのです。

したがって、１つの野菜にこれほど豊富にさまざまの成分が含まれている野菜は他にないのです。

ですから、１日１杯のケールの青汁を摂ることは、どれだけ多くの健康に役立つかわかると思います。

青汁を「ケールの青汁」を選びましょう。

なお、青汁のネックといえばクセのある味ですが、初心者には飲みやすい錠剤タイプのものも販売されていますね。ご興味がある方はご検討ください。

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